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Das AMBER Partnerhotel Best Western Plus Hotel Bautzen liegt inmitten der wunderschön restaurierten Altstadt von Bautzen. Das 4-Sterne-Hotel verfügt über 157 komfortabel ausgestattete Gästezimmer, Restaurant, Hotelbar sowie 5 Veranstaltungsräume für bis zu 120 Personen. Für den Standort Bautzen suchen wir:

Auszubildende Koch/Köchin (m/w/d)

Ausbildungsbeginn: 01.08.2022
Anzahl der Stellen: 2

Als Koch/Köchin sind Sie nicht nur für die Herstellung von Speisen zuständig, sondern verantworten auch die Kalkulation und Organisation von Menüfolgen und Speisekarten. Handwerkliches Geschick und küchentechnisches Wissen bilden daher die Grundlage für diesen Beruf. Je nachdem in welcher Phase der Ausbildung Sie sich gerade befinden, übernehmen Sie die Verantwortung für einen bestimmten Bereich in der Küche.

Der Gardemanger sorgt beispielsweise dafür, dass die kalten Speisen rechtzeitig fertig werden und dem Gast serviert werden können. Der Pâtissier kümmert sich schließlich um die Süßspeisen zum Dessert. Neben der Zubereitung führen Sie aber auch die Lagerhaltung, Bestellungen oder Gästeberatungen durch. An der Spitze der Küchenbrigade steht der Küchenchef und kontrolliert und koordiniert die Arbeitsabläufe.

Nach der Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin beginnen Sie Ihre Karriere als Commis de Cuisine und können später bis zum Küchendirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Kochs sind vielseitig, sei es in der Küche eines Restaurants, in einem Hotel oder in einem Kurbetrieb, einer Kantine oder auf einem Kreuzfahrtschiff.

Ausbildungsvoraussetzung

  • Belastbar und gute körperliche Verfassung
  • Handwerkliches Geschick und Kreativität
  • Schnelle und situationsbezogene Auffassungsgabe
  • Offen für Neues
  • Teamplayer
  • Gutes kalkulatorisches Verständnis

Ausbildungsdauer

  • 3 Jahre

Ausbildungsinhalte

  • Zubereitung von Speisen
  • Erlernen von küchentechnischen Verfahren, z. B. verschiedenen Garmethoden
  • Produktpräsentation im Gastraum
  • Vorbereitende Arbeiten im Service und Gästebetreuung
  • Hygienevorschriften beachten
  • Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Küchenorganisation

Berufsaussichten

Best Western ist die größte Hotelmarke weltweit mit über 4.400 Hotels in mehr als 100 Ländern, bei der man sich auf herzliche Gastlichkeit und behaglichen Aufenthalt bester Qualität verlassen kann – für Gäste, die individuellen Hotelcharme bei ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis zu schätzen wissen. Im Anschluss an Ihre Ausbildung in Bautzen bieten sich Ihnen Aufstiegsmöglichkeiten in einem weltweit agierenden Unternehmen. Durch interne Weiterbildungsmöglichkeiten und jährlich stattfindende Entwicklungsgespräche helfen wir Ihnen bei Ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung und geben Ihnen auch gerne die Möglichkeit, Ihre eigenen Ideen einzubringen.

Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

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Oder bewerben Sie sich auf dem Postweg bei:

Best Western Plus Hotel Bautzen
Frau Carola Angermann
Wendischer Graben 20
02625 Bautzen

Telefon +49 3591 492-0
carola.angermann@bwbautzen.de
www.bwbautzen.de

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